18/05/2026 Ventilación
Más allá de las exigencias propias de la decoración o el menú, los locales de hostelería tienen que cumplir con la normativa técnica relativa a la ventilación, que es realmente exigente y, en muchas ocasiones, el elemento más subestimado del proyecto. Tengamos en cuenta que este tipo de locales generan humos, vapores y olores de forma constante, así que deben implementarse los medios oportunos para que ninguno de estos elementos afecte a clientes o trabajadores. ¿Quieres asegurarte de cumplir co...
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